Comte | 39,90€/kg

Tilaustuote, Soita!

Comte | 39,90€/kg

Hinta
9,98 €

Tuotevaihtoehdot:

Palvelutiskituotteiden paino on suuntaa antava. Pyrimme pääsemään painossa mahdollisimman lähelle ilmoitettua, mutta aina se ei ole mahdollista.

Tuotekuvaus

  • Comte on ranskalainen pastöroimattomasta lehmänmaidosta valmistettu puolikova juusto. Comte kiekot painavat 32-45kg, halkaisijaltaan yli puoli metriä ja juusto kypsyy 4kk-18kk.

Comte on EU:n alkuperäissuojan alainen ja sen valmistukseen liittyy paljon sääntöjä mm.

  • Vain Juran, Doubs'n ja Ain'n departementeissa valmistettua juustoa saa kutsua comtéksi.
  • Juuston valmistukseen saa käyttää vain montbéliard-rotuisten lehmien maitoa.
  • Jokaista lehmää kohden on oltava keskimäärin yksi hehtaari laidunmaata.
  • Laidunmaan lannoittamista on rajoitettu.
  • Lehmille saa syöttää vain luonnollista ravintoa.
  • Maito pitää kuljettaa meijeriin heti lypsyn jälkeen, eikä siihen saa lisätä väri- tai säilöntäaineita.
  • Maito lämmitetään vain kerran valmistuksen yhteydessä.
  • Juustoa on kypsytettävä vähintään neljä kuukautta.
  • Valmis juusto pisteytetään. Jos se saa vähemmän kuin 12 pistettä (maksimi 20), on se myytävä gruyère-nimisenä.

Toimituskulut

Nouto myymälästä
0,00 €
Nouto myymälästämme aukioloaikojen puitteissa.

Ostoskoriin käytetyt lahjakortit