Espanialaisen Iberico-possun kare. Iberian niemimaan mukaan nimetty Iberico-porsas kasvaa vapaana lounaisimmassa osassa Eurooppaa. César Nieton Iberico -tuotteet tulevat pääasiassa César Nieton Las Viñasilla -tilalla syntyneistä porsaista. Tila sijaitsee Salamancan provinssin eteläosassa.Iberico-porsas sopii erinomaisesti ravintolakäyttöön. Liha on mureaa, hienosti marmoroitunutta ja erottuu edukseen tavanomaisesta porsaanlihasta. Se saa intensiivisen syvän maun rasvasta ja kypsyy mureaksi nopeasti. Erityisen herkullista Iberico on mediumiksi grillattuna tai paistettuna.

Pakaste

Toimitusaika

5 päivää